Ψωμάκι σπιτικό με αλεύρι ζέας ή και όχι...

Λοιπόν αυτή είναι μια κλασική συνταγή για πολύ νόστιμο ψωμί! Αν έχετε αλεύρι ζέας μπορείτε να βάλετε, αλλά γίνεται κ με απλό αλεύρι ή ολικής κλπ!

Υλικά:

350 ml νερό
2 κουτ. σούπας βιτάμ ή βούτυρο
1,5 κουτ. γλ. αλάτι
2 κουτ. σούπας κοφτά ζάχαρη
650 γραμμ. αλεύρι (αν χρησιμοποιήσετε ζέα ή ολικής θα βάλετε 300 γραμμ. και το υπόλοιπο άσπρο αλεύρι καθώς το ζέα δεν φουσκώνει)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά

Εκτέλεση:
1. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει σε ζεστό μέρος περίπου 1 ώρα.
2. Πλάθουμε με απαλές κινήσεις και σύντομες το ψωμί μας και το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
3. Ψήνουμε στους 170-180 στον αέρα για περίπου 50 λεπτά.

Μικρά μυστικά!
Αν έχετε αρτοπαρασκευαστή μπορείτε να το βάλετε στο πρόγραμμα ζυμώματος (βάζοντας πάντα με την σωστή σειρά που απαιτεί ο παρασκευαστής τα υλικά σας) και απλά να το ψήσετε στον φούρνο!
Για να δούμε αν το ψωμί ψήθηκε από μέσα το χτυπάμε ελαφρά στον πάτο, αν είναι ψημένο βγάζει έναν "κούφιο" ήχο!!

Καλή επιτυχία!!!