Λίγες προσθήκες....

...ακόμη στην καλοκαιρινή μας βεράντα...

Γλυκόξινο χοιρινό και κοτόπουλο...

αν σας αρέσουν αυτού του είδους τα φαγητά θα το λατρέψετε!

Υλικά:

1 κιλό κρέας (χοιρινό και κοτόπουλο σε αναλογία όπως σας αρέσει, εγώ το βάζω μισό μισό)
2-3 κουτ.  σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια και το μαρινάρουμε με την σάλτσα σόγιας και το κορν φλάουρ για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Θα χρειαστούμε ακόμη:

Λεύκο κρασί (μισό ποτηράκι)
Μανιτάρια (φρέσκα ή κονσέρβα)
Καλαμπόκι (κονσέρβα)
Χρωματιστές πιπεριές (1 κόκκινη, 1 πορτοκαλί, 1 πράσινη)
Ανανά (κονσέρβα ή φρέσκο)
Ό,τι άλλο λαχανικό σας αρέσει!!!

Επίσης:
1/4 του φλυτζανιού ζάχαρη
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 του φλυτζανιού χυμό ανανά
1/4 του φλυτζανιού ξύδι
1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ (διαλυμένο σε 4 κουτ. σούπας νερό)

Αν έχετε γουοκ κάντε την διαδικασία εκεί, αν όχι κι η κατσαρόλα μια χαρά είναι!

Εκτέλεση:
Σε λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρέας μας (αν χρειαστεί αφαιρούμε τον αφρό που ενδεχομένως θα βγάλει το κρέας). Μόλις πάρει χρώμα το σβήνουμε με το κρασί, περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και συμπληρώνουμε λίγο νερό ώστε να βράσει το κρέας μας. (Μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσουμε 2-3 φορές νεράκι αλλά βάζουμε λίγο κάθε φορά-δεν θέλουμε να γίνει σούπα!)
Μόλις βράσει το κρέας μας προσθέτουμε  τα λαχανικά μας ξεκινώντας μ'αυτά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο να μαγειρευτούν (π.χ πιπεριές) και σταδιακά τα προσθέτουμε όλα. Αμέσως μετά προσθέτουμε την ζάχαρη, την κέτσαπ, την σόγια, το αλάτι, τον χυμό ανανά και το ξύδι και τ'αφήνουμε να πάρουν 1 βράση. Στο τέλος προσθέτουμε το κορν φλάουρ για να δέσει η σάλτσα κι έτοιμο!!
Συνοδεύουμε με ρυζάκι!
Το φαγητό δεν χρειάζεται πολύ αλάτι γιατί η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή!Δοκιμάζουμε πάντα κατά την διάρκεια!Καλή επιτυχία!!